ԽՈՐՏԿԱՍԿՈՒՏԵՂ, խորտիկներ մատուցելու հատուկ աման։ Առավել տարածված են բաժանմունքներով Խ-ները։ Լինում են նաև հանովի ամաններով Խ-ներ։ Կենտրոնում դրվում է կարագի ամանը՝ կափարիչով, շուրջը՝ խորտիկների համար նախատեսված ամանները (առանց կափարիչների)։ Խ. շատ հարմար է սեղանի սպասքավորման համար, քանի որ քիչ տեղ է գրավում։