ՏՏՀ/Ազդրապուխտ
ԱԶԴՐԱՊՈՒԽՏ, մսամթերք, որը պատրաստում են մսացու կամ բեկոնացու խոզի մսեղիքի կոնքազդրային կամ ուսաթիկնային մասերից։
Ա. օգտագործում են որպես սառը խորտիկ, ինչպես նաև տապակում պոմիդորով և սոխով։ Սառը վիճակում մատուցելիս Ա. բարակ կտրտում են մկանաթելքերին ուղղահայաց, շարքերով դասավորում սկուտեղի մեջ և զարդարում մաղադանոսով և հազարի տերևներով։ Խավարտը՝ թարմ կամ թթու վարունգ, կաղամբ, պոմիդոր։ Տապակած Ա-ի հետ մատուցում են կանաչ ոլոռ, լոբի, կարտոֆիլախյուս։
Ա. պահում են առանց կարտելու՝ մութ, զով տեղում։ Սառնարանում Ա. կարելի է պահել մինչև 2 օր՝ ցելոֆանի մեջ։ Եփած, կտրտած Ա. անհրաժեշտ է օգտագործել նույն օրը։