ԿՐԾՔԱՊՈՒԽՏ, մսամթերք խոզի աղ դրած մեջքամասից։ Պատրաստում են կաշին վրան կամ առանց կաշվի՝ ողերը հանած։ Ճարպաշերտի հաստությունը 1-3 սմ է։ Կ. լինում է հում-ապխտած, եփած-ապխտած և ապխտած ջեռեփած։ Օգտագործում և պահում են, ինչպես կրծքամիսը․
